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Nosotros
La pinsa romana es masa de larga fermentación —mínimo 72 horas— que resulta ligera, crocante por fuera y aireada por dentro. La diferencia se nota.
Llegamos a Palermo con el aperitivo en la mano y la pinsa en el horno. Sin rodeos.
Masa madre · Fermentación lenta · Ingredientes de estación
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